**Tất cả các sản phẩm cà phê hạt của dalama roastery sẽ được cập nhật ngày rang thực tế tại hình ảnh sản phẩm. Khách hàng có thể chọn mua nguyên hạt hoặc xay sẵn theo nhu cầu.
Thông tin tổng quan:
Giống: Robusta
Vùng: Đắk Mil
Độ cao: 600m-800m
Phương pháp sơ chế: Honey
Mức rang: Tùy theo nhu cầu
Thể chất cà phê: Đắng nhẹ, cân bằng, ngọt hậu, hương thơm đậm
Quá trình sơ chế và rang:
Hạt cà phê Robusta thượng hạng được lựa chọn 100% chín mọng và chế biến ướt theo phương pháp truyền thống. Việc chế biến ướt là tuốt vỏ hạt cà phê khi hạt còn tươi giúp cho lớp nhày giữa vỏ cà phê và nhân vẫn còn bám trên nhân. Lớp này khi đem phơi dưới nắng mặt trời sẽ bám và thấm vào nhân giúp cho nhân có vị ngọt ngọt như mật ong. Trước khi đem đi rang, cà phê nhân xanh đã được nhặt bỏ phần lớn các hạt không đủ tiêu chuẩn (defects) như hạt bị sâu, nhân vỡ, sứt mẻ, hạt tai voi. Sau đó sẽ đươc đem đi rang máy với máy rang hiện đại, công nghệ hotair chuẩn châu Âu, sàn 18 đảm bảo hạt cà phê được rang đều và chất lượng đồng nhất.
Chất lượng cà phê (hương thơm và vị)
100% hạt cà phê Robusta được chế biến theo phương pháp mật ong đem lại hương thơm nồng gợi về chocolate, hậu vị ngọt đầy.
Dalama Roastery cam kết cà phê hạt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đóng gói 100% cà phê sạch, không có thêm bất kì hương liệu hoá chất, không màu thực phẩm, không chất bảo quản, không trộn bột ngô....v.v
Không trộn cafe để che dấu đi những hương vị xấu. Hãy để chất lượng lên tiếng.